Полезные свойства сельдерея

1
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
selderey

Сельдерей относится к семейству зонтичных овощных культур, эта овощная культура на сегодняшний день получила широкое распространение, тем более, что она растет практически везде. На территории Древней Греции этим растением украшали гробницы известных людей, царей и воинов, местные жители этой страны даже делали из сельдерея венки для победителей.

Общие сведения сельдерея

Штату Колорадо, расположенному в США, сейчас даже дарован неофициальный символ «Сельдерейной столицы всего Земного шара». Кроме тех видов, какие сейчас известны людям в мире всего насчитывается примерно около 22 видов сельдерея.

 История его применения уходит своими корнями в Средиземноморье. Именно там местные жители его начали культивировать первыми. В России же листовой овощ сегодня выращивается повсеместно. На Кавказе и во многих других экологически чистых местах наиболее популярным является корнеплодный сельдерей.

Это двухлетнее растение в первый год только формирует вегетативную систему. Плодоносит и цветет же черешковый, корнеплодный, листовой его вид обычно на второй год. Корнеплод всегда весит примерно 1 килограмм. Цвет его, начиная от светлого оттенка. Сам плод приплюснутой или округлой формы с небольшой розеткой листьев.

У черешкового сельдерея корнеплода никогда не бывает, он формирует только розетку, состоящую обычно из 11 и более листьев, с полыми черешками. Нижняя сторона их матовая, листья не опушенные, трехлопастные, стебель ветвистый длинный.

Если вы решили вырастить сельдерей, приобретайте только самые лучшие сорта:

  • Афины;
  • Захар;
  • Малахит;
  • Бодрость;
  • Атлант;
  • Лекарь;
  • Золотой и прочие;
  • Корневой:
  • Пражский гигант;
  • Принц;
  • Старый Лекарь и так далее.

Лечебные свойства сельдерея

selderey-2

Учеными уже довольно давно доказано, что сельдерей приносит большую пользу организму человека. Небольшой совет: употребляйте в пищу постоянно свежевыжатый сок сельдерея. Так вы сможете намного повысить иммунитет и улучшить состояние своего здоровья.

В состав сельдерея входят кальций, магний, цинк, фосфор и многие другие минеральные вещества. А также те витамины и кислоты, какие ежедневно необходимы вам. Его полезные свойства трудно переоценить.

Сельдерей не дает накапливаться газам, избавляя ЖКТ от всех неприятных моментов, какие могут неожиданно случиться. Еще он отлично препятствует гнилостным процессам, развивающимся в кишечнике, благодаря своим положительным свойствам.

Сельдерей улучшает секрецию желудочного сока, он должен обязательно присутствовать в рационе людей, болеющими сахарным дебетом.

Чем полезен сельдерей

В этом полезном растении слились воедино те его части, которые применяются для лечения гастритов, колитов, язвенной болезни желудка и прочих заболеваний. Если использовать сок, напополам разбавленный водой, то сельдерей станет обладать противорвотным действием.

Как нельзя, кстати, эта овощная культура будет и для пожилых людей. Она отлично воздействует на водно-солевой баланс. Полностью нормализует общее состояние в различных стрессовых ситуациях и нервных расстройствах.

Еще сельдерей служит для улучшения сердечно-сосудистой системы, а также возвращает сосудам эластичность, выводя лишнюю жидкость из организма человека. Применяется он и для профилактики атеросклероза, нормализации артериального давления и очищения крови.

Если вы очень много работаете, для того чтобы не было умственного переутомления, примените отвар, сделанный из его листьев. На коже появилась рана, приложите к ней вымытую зелень.

Листовой овощ – это, довольно мощный иммунный модулятор. Его всегда можно использовать для лечения и профилактики простудных и вирусных болезней. Не менее ароматная, полезная и вкусная диетическая пища выходит из данного ингредиента.

1 КОММЕНТАРИЙ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ