Сельдерей полезные свойства

celery

Приветствую вас, уважаемые читатели и подписчики! Сельдерей полезные свойствакоторого будут рассмотрены в статье – поистине один из самых полезных овощей, идущий вслед за морковью и брокколи! В нем содержится целый ряд витаминов, минеральных веществ, а также эфирных масел, способствующих улучшению работы внутренних органов. В этой статье вы узнаете все о пользе сельдерея, его химический состав, почему он особенно полезен мужчинам, и другие его секреты. Будет рассмотрена подробно и отрицательная сторона этого  продукта, и будут предложены варианты решения проблемы.

Чтобы говорить про содержание полезных веществ в этом продукте, нужно учесть, что в разных его частях: листья, стебель и корнеплод — употребляемых в пищу, оно также различно!

celery-1

Что содержат листья этого овоща?
В листьях – они наиболее богаты витаминами — содержатся: витамин С в виде аскорбиновой кислоты – 180мг%, каротин (провитамин А) – 42мг%, витамины группы В (В1 – 50мг%, В2 – 100мг%), а также никотиновая и фолиевая(РР) кислоты.

Чем богаты стебель и корень ?

В сочных стеблях (черешках) сельдерея содержатся: особенно много — солей калия, фосфора (40мг на 120г) и натрия. Корень сельдерея также богат витаминами: А, В1, В2 и В6, но особенно богат минералами: молибден, марганец, кальций, железо, а также калий. А эфирное масло сельдерея корневого состоит из девяти полезных для человека компонентов.

 

Почему его используют как афродизиак, повышающий сексуальное желание?

В корне и в стебле содержаться фитоантрогены, стимулирующие не только выработку тестостерона, но и даже частично его заменяющие (кстати, фитоэстрагены — природный аналог женских гармонов есть в сыре Тофу). Пряный запах корня сельдерея пробуждает в мужчинах желание и придает уверенность. Именно поэтому его рекомендуется употреблять в пищу мужчинам, и именно поэтому он славится в народе как афродизиак, повышающий мужскую потенцию.

celery-2

 

Как влияет на баланс жидкости в организме?

Он также очень полезен для лечения и профилактики мочеполовой системы, из-за содержания натрия и потассиума, стимулирующих баланс жидкостей в организме и положительно влияющих на мочевыведение. Всем мужчинам после 40 лет я рекомендую обратить на этот овощ особое внимание и включить в свой «список» полезных продуктов.

 

Какими еще лечебными свойствами обладает?

Он также помогает при болезнях желудка (гастрит, дуоденит и т.д.), при ревматизме, при ожирении, и как я уже сказал при заболеваниях мочевого пузыря. Сельдерей обладает антиаллергическим, антисептическим противовоспалительным, ранозаживляющими свойствами.

 

Недаром делают примочки со свежеприготовленным соком сельдерея на различные воспаления и гнойные раны и при других заболеваниях кожи. Известны легкие слабительные свойства сельдерея и его способность улучшать общий тонус организма и усиливать физическую и умственную работоспособность. Все это происходит от его способности улучшать обмен веществ, сохранять нашу нервную систему и улучшать аппетит.

celery-3

Чем может быть опасен?

Есть один нюанс — пестициды. Это такие химические вещества, которые применяют для борьбы с вредителями растений, сорняками и паразитами, поливая ими культуры для повышения урожайности. Пестициды вредны для человека. И несмотря на то, что сельдерей очень полезен, он может содержать достаточно много пестицидов, которые могут проникнуть в него из-за отсутствия толстой кожуры.

Это говорит лишь о том, что сельдерей желательно выращивать у себя на огороде, и тогда вы точно будете уверены, что пестицидов в нем нет. Однако это вовсе не значит, что теперь нужно отказаться от этого овоща, если огорода у вас нет. Желательно знать, как он выращивается: с пестицидами или без. Можно заморочиться и посмотреть номер на полиэтиленовой упаковке, позвонить производителю для выяснения вопроса о пестицидах. Необходимо узнать используют ли они пестициды, если да – то какого класса опасности?! Если это 3-ий и 4-ый класс опасности, то такие пестициды практически безвредны.

 

Тем не менее пестициды используют повсюду, те же розовощекие яблоки, красующиеся на полках магазинов, и то опрыскивают ими. Важно хорошо и тщательно промыть любой овощ и фрукт водой. Также если на упаковке написано, что срок хранения сельдерея более 2 недель, лучше его не брать.

И все же сельдерей очень и очень полезен! И я рекомендую вам употреблять его хотя бы раз в неделю. Особенно полезно включать в питание больных с отложением солей, при подагре, почечнокаменной болезни. Сельдерей благотворно влияет на обмен веществ и нервную систему. Его легко использовать в первых блюдах, можно как добавку в салаты и как основной их компонент, можно просто есть. Его употребляют также как пряность. Полезнее употреблять в сыром виде.

Как я употребляю сельдерей?

Честно скажу, я не заморачиваюсь насчет пестицидов. Я просто стараюсь хорошенько вымыть. Обычно я покупаю именно стебель, иногда и сам корень. Ну а в готовке их можно использовать по разному. Чаще, конечно, готовлю супы как из стебля, так и из самого корня. Со стеблем проще, достаточно порезать маленькими кусочками и добавить в суп, например. Дает классный аромат!
celery-4

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ