Помидоры полезные свойства

0

Приветствую вас, дорогие друзья! Помидоры полезные свойства которых вы вот-вот узнаете, прочитав статью, считаются, наверное, самыми популярными среди овощей. Как только наступает лето, мы чуть ли не каждый день готовим овощные салаты, где обязательным ингредиентом являются томаты! Когда я изучал материал для написания этой статьи, меня удивительно то, что довольно долгое время в Европе их использовали как декоративное растение – украшали беседки, сады. А потому всю его пользу ощутили не сразу. В этой статье вы узнаете все про пользу томатов, весь состав микроэлементов и витаминов, в каком случае томаты могут навредить и многое другое об этом ярко красном овоще! Я также расскажу вам, как я употребляю томаты в пищу, а в конце статьи вас ждет очень сложная загадка!

Сколько кг томатов в год съедает человек?

Вообще официальное название помидоров, по паспорту, так сказать – томаты. Можно смело заявить, что здоровое питание невозможно без употребления томатов! В среднем по статистике один человек съедает 29 кг помидоров в год, из которых 14 кг – это соленья и соусы. Что ж цифра вполне реальная, если учесть, сколько любителей кетчупов и томатных соусов есть вообще в мире. Лично я практически не одно второе блюдо не ем без томатного соуса Heinz.

tomato-1
Как томаты помогают желудку?

Оказывается употребление свежих помидоров перед едой улучшает пищеварение, особенно если выпить стакан свежего томатного сока. Это связано с тем, что в них довольно много органических кислот, возбуждающих работу поджелудочной железы, а также  мало клетчатки, так желудку легче работать.

 

Помогают ли томаты при повышенном давлении?

Томаты это полезный продукт и в целом он благоприятно воздействуют на организм, улучшая обмен веществ!Людям, страдающим повышенным давлением, будет интересно узнать, что томаты понижают давление и уровень холестерина в крови.

 

Для кого еще особенно полезен томат?

Содержание большого количества витаминов и микроэлементов, делает их полезными людям с больными почками, при болезнях суставов, ожирении и сердечно сосудистых заболеваниях, а также при нарушенном обмене веществ.

 

А что насчет витаминов и микроэлементов?

Содержит: витамин С, колеблющийся от сорта к сорту (10-44мг%), много рутина, обладающего Р-витаминными свойствами, витаминов группы В (В1, В2, В6), фолиевая кислота и минеральные вещества – в виде солей калия, марганца, магния, железа, кобальта, цинка, меди, йода.

 

Кроме того в помидорах много  каротина (провитамина А)  — его также очень много в моркови — самом полезном овоще. Он обычно имеет желтоватую окраску, и в помидорах его почти не видно визуально, так как он замаскирован другим ферментом красного цвета – ликопином.

tomato-4

 

Отсюда вытекает множество полезных свойств томатного сока, в котором может содержаться до 20 мг витамина С и до 3мг каротина, а это 30% от суточной потребности человека в этих веществах (А и С) — немало также витамина С в айве. Наличие органических кислот: лимонная, яблочная и щавелевая, как я уже говорил, улучшает пищеварение и подавляет болезнетворную микрофлору, они  также полезны для организма.

 

Регулярное употребление томатов снижает вероятность возникновения сердечно-сосудистых заболеваний на 26%!

К такому выводы пришли ученые из университета Тафтс в Бостоне! В течение 11 лет они анализировали рацион питания здоровых людей, и пришли к тому, что риск ишемической болезни сердца в том числе снижается на 1/4, если в вашем ежедневном рационе присутствуют помидоры! Такое действие происходит благодаря антиоксиданту ликопину.

Будьте осторожны: при консервировании томатов органические кислоты могут перейти в другие состояния и навредить. Установлено, что часто причина образования камней в почках и желчном пузыре, поедание вареных и концентрированных продуктов с томатом, особенно в сочетании с крахмалом и сахаром. Тут помидоры могут быть совсем не полезны. Тем не менее свежие спелые помидоры — это важный и полезный продукт здорового питания!

tomato-7

Полезен ли помидор для кожи?

В косметических целях помидоры часто используют в качестве масок из кашицы или кусочков спелых помидоров. Кожа лица получает питание, становится упругой и выравнивается цвет. А сейчас, как и обещал, история с президентом Джорджем Вашингтоном.

 

 

Это интересно:
Как я уже говорил, помидоры долгое время выращивались как декоративные, их не употребляли в пищу, считая их даже опасными для жизни. Произошел интересный случай в 70-х годах XVIII века, когда Вашингтон был главнокомандующим армии североамериканских колоний, боровшихся за независимость против Англии. Тогда повар, служивший в штабе Вашингтона, считавший помидор смертельной отравой, хотел избавиться от Вашингтона, подав ему к жаркому мясистый крупный помидор. Весь смех заключается в том, что повар, не дождавшись развязки, тотчас же покончил с собой. А Джордж Вашингтон, съев помидор прожил еще 20 лет.
tomato

 

Немного истории: Томаты или помидоры были известны жителям Чили, Мексики и Перу еще за 5000 лет д.н.э. Лишь благодаря испанцам и португальцам помидоры появились  в Европе в XVI веке. Название томаты – так как на Родине их называли – томатль. Когда они появились в Италии в XVI веке  их назвали “помидоро” – что означает золотые яблоки, а во Франции – помидамур – яблоко любви.

 

Как и с чем я обычно употребляю помидоры?

Честно признаюсь, помидоры я обожаю! Всегда стараюсь покупать помягче и посочнее, правда летом они гораздо вкуснее, да и стоят копейки. Тем не менее в овощной корзине моего холодильника всегда они есть! В каком виде я их употребляю? — Конечно, в салатах с огурцом и листьями салата, заправленным не рафинированным растительным или оливковым маслом. Также недавно стал добавлять семечко льна жареное, придает изысканности такому простому блюду. Моя девушка Марина с Молдовы — так что брынзы у нас обычно хватает, а кушать брынзу с помидорами — это просто божественно! Попробуйте! Ну еще — это блюдо с самого детства я просто обожаю — яичница с помидорами, посыпанная тертым сыром и укропчиком…ммм…А можно и ничего не мудрить — если помидор зрелый сочный, что аж пахнет приятно, так есть его просто с солью — одно удовольствие!
tomato-2

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ