Полезные свойства чая каркаде

0

В изнуряющую жару жители тропических стран обязательно пьют чай каркаде. И название, и рецепты заваривания и лечения этим чудодейственным чаем пришли в европейские страны из Азии. Каркаде – кисловатый напиток ярко красного цвета из сушеных соцветий суданской розы (гибискуса), родиной которого является Индия. Из – за яркого цвета и множества целебных свойств этот чай издревле имел много эпитетов, таких как «напиток фараонов», «мальва Венеции» и другие.

Этот чай в Египте является национальным напитком, хотя чаем его можно назвать только в горячем виде, охлажденный он напоминает морс или компот. Все части растения гибискуса идут в пищу: в Азии молодые побеги и листья употребляются как овощи или листья салата, и полностью цветок с лепестками и подчашиями в сухом и свежем виде используется для напитков и отваров.

Целебный состав цветов чая каркаде

Из-за богатого химического состава цветов гибискуса, его широко используют в азиатской медицине, а в России он нашел применение в рецептурах народной медицины. В Азии его часто называют «лекарством от всех хворей». В составе свежего цветка имеются витамины РР – ниацин (наибольшая доля 0,31 мг в 100 г), витамин С – 12 мг, что составляет пятую часть от суточной потребности человека, витамины группы В (рибофлавин и тиамин).

Целый ряд микро- и макроэлементов находится в составе растения гибискуса (ряд по убыванию количественного состава): кальций, магний, калий, железо, фосфор и натрий. Каркаде содержит 13 органических кислот, которые благотворно воздействуют на многие системы организма.

Лечебное воздействие каркаде

Современные исследования показывают сильнейшее антиоксидантное действие чая каркаде на клетки организма человека. Это обусловлено наличием витамина С и других веществ, которые не дают клеткам человека подвергаться окислению, повышают устойчивость организма к воздействию свободных радикалов. Постоянное употребление такого чая стимулирует силы организма в борьбе с вирусами и вредным воздействием окружающей среды.

Чай каркаде обладает красным цветом благодаря веществам антоцианам, которые чистят и укрепляют кровеносные сосуды, не давая образовываться бляшкам и тромбам. Употребление отваров гибискуса показано больным артрозом и артритом. Доказано благотворное влияние чая каркаде на гипертоников: после регулярного употребления чая в течение месяца, группа исследуемых людей с повышенным артериальным давлением показала снижение на 15% давления. Гамма-линоленовая кислота в составе цветов каркаде помогает выведению вредного холестерина, липопротеиды предотвращают развитие склероза.

Обладая легким мочегонным эффектом, каркаде способствует лечению мочеполовых протоков, из – за этого чай весьма популярен у арабских мужчин. Женщины обращают внимание на мягкое слабительное воздействие напитка из гибискуса, что помогает очистить кишечник и снизить вес.

Лимонная кислота, содержащаяся в лепестках цветов этой розы, обладает глистогонным эффектом при употреблении напитка натощак, мочегонным, спазмолитическим и жаропонижающим.

При головной боли, тошноте, которые могут сопровождать легкие отравления и интоксикацию, отвар цветов гибискуса снимет симптомы и благодаря содержащимся флавоноидам поможет вывести токсины, особенно при алкогольном отравлении.

Изготовление и приготовление чая каркаде

Промышленной заготовкой чая каркаде занимаются в Индии, Шри – Ланке, Китае, на острове Ява, Судане и Египте. Но вырастить и приготовить сухие заготовки можно и на домашнем подоконнике. В азиатских странах сушка цветов происходит в темных, проветриваемых помещениях при естественной высокой температуре, дома это можно сделать в духовке при 40 – 55 градусах. Хранится чай в сухих помещениях, в бумажных пакетах.

Заваривание чая для ежедневного употребления происходит не как обычного черного чая, а необходимо проварить 1- 2 чайные ложки цветов гибискуса в стакане воды в течение 5 минут. Для употребления при высоком давлении готовят литр отвара таким же образом, затем хранят в холодном месте и пьют 3 раза в день.

  • При лечении хронических устойчивых запоров, необходимо пить отвар каркаде (1 столовая ложка на 1 стакан воды) в течение 1 месяца перед едой.
  • Для борьбы с отеками стоит утром выпить свежезаваренный чай, и через полчаса лишняя жидкость выйдет из организма, приводя в порядок лицо и почки.
  • При проблемах с печенью показано употребление чая регулярно после еды, для регулирования выхода желчи.
  • Свежие цветы гибискуса африканцы используют для остановки кровотечений при порезах.

Противопоказания к употреблению чая каркаде

karkade-2

Важно отметить, что не всем можно употреблять этот кисло – сладкий напиток. Противопоказано его применение детям до 1 года, гипотоникам, людям, страдающим желчекаменной и мочекаменной болезнью, язвенникам и страдающим гастритами с повышенной кислотностью. Беременным не следует употреблять такой чай часто, хотя при простудах и в сильную жару его можно пить в слабой концентрации (0,5 чайной ложки сухих цветов на 250 мл воды). Аллергикам стоит с осторожностью пробовать чай из суданской розы.

 

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ