Анис полезные свойства

anise-3

Приветствую вас, дорогие друзья! Анис полезные свойства которого заметили еще с глубокой древности, является растением родом из Средиземноморья и Малой Азии! В этой статье вы узнаете, почему его ценят не только как пряность, но и как лечебное растение? Почему он полезен кормящим матерям? И как приготовить анисовый отвар для лечения дыхательных путей при простуде?!

Анис это растение с прямым стеблем высотой до 70 см, верхние литься перисторассеченные, нижние – почковидные длинночерешковые. Цветки: мелкие белые 5 – 7-лепестковые, собранные в зонтичные соцветия. Плоды: двусемянки яйцевидной и овально-грушевидной формы, сплюснутые с боков, длинной всего 3-5 мм, шириной 2-3 мм, имеют зеленовато-серый цвет и приятный специфичный запах!

На вкус — сладковато-мятные. В индустрии здорового питания анис не сильно популярен. Несмотря на то, что культивируют его во многих странах мира, в диком виде встречается он в Европе, Азии и Северной Америке! В России анис встречается главным образом в центральных областях Черноземья.

anise-6

Какие вещества содержит анис?

Как известно в плодах содержатся: сахара, белковые вещества, органические кислоты, минеральные соли, витамины, жирные масла (до 20%) и другие биологически активные вещества. Примерно 3% и более в анисе содержится эфирных масел (которыми богат также полезный чеснок), которые и обеспечивают ему пряный вкус и аромат. В составе летучих соединений эфирного масла аниса выделяют анетол (до 80% от всего набора ароматических веществ).

Листья аниса содержат также витамины А и С. Их как правило добавляют в салаты и гарниры, что придает пикантный вкус блюдам!

Какими лечебными свойствами обладает анис?

Несмотря на то, что плоды и листья аниса используют в основном в качестве пряности, например, в кондитерском деле для ароматизации пудингов, пряников, тортов и пирожных – его давно используют и в лечебных целях! Его целебные свойства подметили еще с глубокой древности: кормящим матерям плоды аниса показаны при недостатке молока, ими лечили и желудочно-кишечные заболевания, а также простуду и туберкулез!

anise-7

В народной медицине этот полезный продукт рекомендуется как противовоспалительное, спазматическое и отхаркивающее средство. В аптеках даже продается анисовое масло, которое рекомендуется при катаре верхних дыхательных путей: 1- 5 капель за прием. Отвары из семян аниса показаны при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, так как они снимают гнилостные и бродильные процессы в кишечнике  (как и имбирь), снимают спазмы. Известно, что анис препятствует развитию болезнетворных организмов в почках и мочевом пузыре.

Как приготовить отвары и настои из аниса?

Водный настой плодов можно принимать в качестве лекарственного средства при лечении верхних дыхательных путей, например: 2 ч. ложки семян аниса залить 200 мл кипятка, закрыть крышкой, настоять в течение 1 часа, после чего процедить и охладить. И принимать по 2 ст. ложки 3 раза в день за 30 мин. до еды.

А эффективным средством от горла станет отвар аниса с медом: пол стакана семян аниса залить водой 200 мл, прокипятить 15 минут, затем процедить, добавить 50 мл меда, хорошо размешать и снова довести до кипения. После этого влить 1 ст. ложку коньяка! Принимать каждые 30 минут.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ